削羊肉片小窍门

1、准备好羊肉一块 。(羊肉的品质有这样一个判定标准,按照做手切羊肉片来说,或者涮着吃或者烤着吃,带皮的羊肉肥瘦相间的为上佳) 。
2、逆着羊肉的纹路切羊肉,(最好将刀磨得锋利点,直接逆着羊肉的纹路直接切下几刀) 。
【削羊肉片小窍门】3、按照上述方法多切几片 。(用上述方法,切出的羊肉片非常均匀,非常薄 , 很适合烤肉和涮羊肉) 。
4、切好后摆盘 。先摆好最外面一圈,再摆中间 。
5、无论是用来涮肉还是用来烤肉,都可以直接手切羊肉,这样来摆盘,也可以用香菜作为点缀,效果更好 。

以上就是削羊肉片小窍门的内容啦,希望本文可以帮到你!