【蒸螃蟹用凉水还是热水】螃蟹用冷水蒸还是热水蒸,蒸螃蟹要用冷水蒸,因为冷水煮开有蒸汽后,利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟 , 最好蒸10到15分钟即可,这样蒸出来的螃蟹,味道鲜美 。冷水里面没有必要再加其他的调味料 , 否则会影响到螃蟹的味道,让螃蟹失去本身纯正的海鲜味 。用冷水蒸出来的蟹肉质鲜嫩,一点腥味也没有,而用热水蒸出来的蟹又腥又硬 , 口感味道都不好 。
以上就是蒸螃蟹用凉水还是热水的内容啦,希望本文可以帮到你!
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