【茴香有毒吗】茴香是常用的调料 , 是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品 。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故称"茴香" 。茴香的种实是调味品,同时它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子的馅料 。它们所含的主要成分是茴香油,茴香油有不同程度的抗菌作用,没有毒性,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效 。
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