【什么才叫青菜】青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗 ， 坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色 ， 花梗细 ， 和花等长或较短；萼片长圆形 ， 白色或黄色；花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形 ， 果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹 。4月开花，5月结果 。

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