【冬天怎么晒香肠】做好的香肠,挂在竹竿或铁丝、绳子上 , 晒两三天后移到阴凉通风处继续晾上一周左右,具体时间视温度、湿度、风力等因素而定 。要求是外皮晾干但肠不能晒得太干 , 肠太干变硬了口感就差了 。晾好后用塑料袋装起来(小包装吃的时候取的方便),放进冰箱里冷冻起来(可少冷藏一些现吃),随吃随取 。
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