腰豆做猪尾焖腰豆,炒腰豆,酱香腰豆 , 焖腰豆,腰豆汤等好吃 。腰豆,又称肾豆、芸豆,是菜豆的变种,形似肾(又叫腰) , 所以得名,可食用 。有补血、增强免疫力、帮助细胞修补作用 。
红腰豆介绍:红腰豆原产于南美洲,是乾豆中营养最丰富的一种 。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜内,也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤 , 为家人多添营养 。
【腰豆怎么做好吃】红腰豆具有补血益气,提高免疫力,降糖消渴,抗衰抗辐射的功效 。
适用健康体质平和质 , 气虚体质,阳虚体质,瘀血体质
食用禁忌豆类都有植物血球凝集素 , 红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜,并破坏消化道细胞 , 降低其吸收营养成分的功能,如果毒素进入血液,还会破坏红血球及其凝血作用,导致过敏反应 。
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