1、备菜:鱼切片用料酒、淀粉和姜片腌制15分钟,酸菜用水冲洗后沥干,葱姜蒜切片 。
2、炒菜:热锅烧油,榨一些花椒油,放入姜蒜爆香,倒入酸菜中火慢炒5分钟 。
【家常酸菜鱼做法】3、烧汤:锅中到入开水 , 烧开后倒入3勺酸椒汁 , 搅拌均匀后再次煮开 。
4、烧鱼:将鱼片摊开放在汤表面 , 用锅铲轻压入汤,等鱼片完全变色后关火 。
5、出锅:把鱼汤整锅倒出,撒上葱片、姜片、小葱、白芝麻和红辣椒,同时再烧一勺热油 。
6、浇油:把热油快速均匀浇到鱼汤上,不用搅拌,美味的酸菜鱼就完成了 。
以上就是家常酸菜鱼做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 面筋球塞肉的做法
- 啤酒鱼家常做法 啤酒鱼家常做法简述
- 鸡脚汤的做法
- 老北京锅塌豆腐的做法
- 绿大蒜的做法 绿大蒜怎么做
- 山西家常菜都吃什么
- 谷雨为什么要喝擂茶 擂茶的做法功效
- 家常炖草鱼
- 雪榕菇的家常做法
- 糖醋黄瓜凉拌黄瓜怎么做