菠菜含水量有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收 。因此，菠菜不能与含钙丰富多采的豆类、豆制品类、木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时使用 。
【菠菜与哪些食物相克】菠菜与鳝鱼不宜同食，鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气 。而菠菜性甘冷而滑 ， 下气润燥 ， 二者食物药性的性味功能皆不相协调 。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻 ， 所以二者同样不宜同食 。
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