帝王蟹清蒸15到25分钟即可 , 鲜帝王蟹洗净,把蟹盖掀开,去除蟹肺(腮状絮棉物),将蟹腿一一卸下,蟹身切成四块,锅中加水,放入姜片,笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块,水开后大火蒸15分钟即可 。
【帝王蟹清蒸多少时间】帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类 , 不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域 。因其体型巨大而得名,素有"蟹中之王"的美誉 。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类,请勿混淆 。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹 。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃ 。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度 。2011年9月,在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地 , 科学家发现超过100万只巨型帝王蟹 。科学家称,这种外来的大型食肉动物的出现,可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象 。
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