虾怎么洗

【虾怎么洗】1、买回来的虾子放在里放至1个小时,这样让虾子把肚子里,河水里脏的过滤下 , 换个2次水;
2、用刷子刷虾子,这样刷的时候用的力度不要过大,会损坏虾子;
3、虾放进碗里,加一点精盐、食用碱粉 , 用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水冲洗 , 炒出的虾仁透明如水晶;
4、从剪虾头,从虾脑部向下剪除 。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦 。然后用剪刀挑出虾脑,轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出 。再次剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,最后挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠就出来了 。清洗一下就可以了 。

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