1、草鱼肥肠适量,杞子适量,鸡蛋一个 , 姜汁适量 , 胡椒粉适量,盐适量,油适量 。
2、杞子用滚水浸透,用清水冲洗干净,沥干水分 。
3、鲩鱼肠弃去黑色屎肠 , 将白色鱼肠管破开,刮洗干净 , 再用少许白醋将鱼肠腌约10分钟左右,用清水将鱼肠漂洗干净,沥干水分,切长段 。
4、鸡蛋去壳 , 搅成蛋浆,加入杞子、鱼肠及调味料姜汁、胡椒粉、盐拌匀,盛于碟上 。
【草鱼肥肠怎么做】5、用大火隔水将鱼肠蒸熟,取出,将油烧滚淋在其上即可 。
以上就是草鱼肥肠怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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