【泡一晚上的糯米蒸还用放水吗】泡一晚上的糯米蒸还用放水，泡了一个晚上只是让糯米饭更糯、软、容易熟 ， 但蒸的时候还是要放平常那样多的水 。糯米又被称之为江米，是家常食用粮食之一 。香糯粘滑，常常被用来制成风味小吃，深受人们喜爱 。对脾胃虚寒、食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等 。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统 。

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