1、首先准备开生蚝的两样道具,分别是毛巾和生蚝刀 。
2、把生蚝平的那一面朝上,放在布上 。
3、生蚝一端较圆,一端较尖,在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙,将刀锋伸入缝隙中 。用布把生蚝包好再抓生蚝,避免手在出力时受伤 。
4、刀锋和生蚝约呈四十五度 , 用力压入刀尖至蠔内 。可以改变施力角度或是用钻的 , 只要刀锋有部份进去,就可以转刀锋或是用槓杆原理撬开 。
5、刀锋与刀体平贴於平壳的内部上方,贴沿著平面,伸入平壳的中间 , 切断另一条肌肉 。
6、轻轻掀开上壳约五六公分,用刀子把黏在上壳的蠔裙刮到下面的蠔肉上后,把上壳拿掉 。
7、下壳尖端朝右,靠近身体的壳的边缘形状应该是比较平而不是较有弧度的 , 刀子方向与身体正面平行,刀锋沿著下壳的内面向下「切」 , 尽量不要用割的,切断下方的肌肉 。然后用刀尖把下壳的蠔裙翻挑下来,不让蠔裙仍然沾在壳上即可 。
【生蚝打开清洗方法】8、此时生蚝己经开完,刀身与下壳的长轴平行,将刀锋由下壳的尖端伸入放回生蚝的下方 , 用刀锋轻轻抬起蠔肉,以下壳的长轴为轴心 , 把生蚝翻个身 。
以上就是生蚝打开清洗方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 羊下货怎么清洗与处理?
- 电脑系统盘如何加密
- 快闪视频怎么拍 学会这几招
- 汽车大灯发黄怎样翻新
- pdf格式用什么软件打开
- 手表脏了如何清洗塑胶
- excel表格打开很卡怎么办 下面5个步骤帮你解决
- 安卓手机如何打开apk文件水宝宝
- 去角质化妆水怎么用
- 生蚝死了还能吃了吗