1、兖州大烧饼，兖州大烧饼是兖州的名吃 。兖州大烧饼，圆圆的，形体大如盘，蛮有山东人的豪气，一看就有一种坦荡、真诚、落落大方的感觉 。兖州大烧饼不像馒头那样单调，它有香、酥、脆、甜、软的特色 。
【兖州有什么特色小吃】2、兖州胡辣汤，在兖州的名产名吃中，首屈一指的要算胡辣汤了 。有这么一句话在流传 ， “不喝胡辣汤，一辈子不知香” 。胡辣汤可说是“隔坛十里香 ， 一闻就要醉”，胡辣汤味美、口辣、色清，喝起来清心透脾 ， 舒肝润肠 。
3、兖州壮馍，兖州壮馍是山东省济宁市兖州区的特色小吃 。兖州壮馍其“味”之香、其“劲”之足，非亲口品尝，难知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，香在口里，美在心里 。

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