【海南蜜菠萝要泡盐水吗】海南蜜菠萝要泡盐水，泡盐水是因为菠萝中有一种酶，如果直接食用 ， 可能会引发过敏反应 ， 还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激 ， 食盐水能破坏这种酶 。除此之外，把菠萝泡在盐水里，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里 ， 去掉酸味，让菠萝吃起来更甜 。
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