凉虾是用什么粉做的

凉虾应该算是南方比较出名的特色美食了,但是它其实真正意义上来讲是一道面食,因为它制作出来非常像一只小虾,所以才被大家叫做凉虾,这种民间小吃口感上是比较爽滑Q弹的,所以受到了年轻人的喜爱,几乎制作凉虾的店铺每天的顾客都是人流量爆棚,所以说没吃过的可以去尝试一下,凉虾是用什么粉做的?
一、凉虾是用什么粉做的
凉虾是用大米粉做的一道好吃又好看的美食,毕竟它作为传统的小吃,要选择最经典的大米粉制作出来才算好吃,那也就是说首先必须要把事先准备好的大米给磨成粉末,之后就可以加入干净的泉水调配成米浆形状才算完成,传统意义上的米浆的样子也是非常地清香可口,那它制作出来的凉虾就是非常地爽滑了 。当然目前为了适应时代的发展,能够让它在口感上面更加优秀,会在米浆里面加入糯米粉和玉米淀粉,这样子就有了QQ弹的感觉,就会比用普普通通的大米制作出来的凉虾还有有感觉,在口味上也非常有筋道 , 软软糯糯的非常好吃,更加不会粘连在一起 。
二、凉虾是什么
凉虾是原产自宜昌的一种特色小吃,吃起来的口感是非常的爽滑软糯,清爽中还有一口香甜 。而且它还是用传统的大米熬制成米浆 , 将米浆倒入漏勺里面,再经过漏勺漏到凉水盆子里面就可以得到这种小吃了 , 而因为米浆尾部在水里面神似小虾而得名凉虾的称号,当然在
凉虾里面放入适量的红糖水 , 在夏天的时候 , 吃上一碗也是非常地消暑 。这种小吃在宜昌真的是非常地常见,几乎每家每户都会制作这道美食,而原来那一批制作凉虾的人,他们当时是使用当地的石灰来制作完成的 , 制作出来的样子又好看又心动,不过随着近几年人口变迁的原因,外地人数量的增加,也让这类小吃得到了更大的发展,走向了其他的城市 。
【凉虾是用什么粉做的】凉虾果然在制作过程中非常地简单,使用传统的大米粉制作过来也是非常地好吃,加入其他的玉米淀粉和糯米粉,也能够让它体现得更加的软糯香甜,真的是宜昌本地才能完成的美食,不过也是因为现在大家对于凉虾的印象分越来越好了 , 目前很多城市都有了凉虾这种好吃的小吃了 。

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