【慈菇如何去皮】慈菇放入热水中焯2-3分钟,然后放入冷水中冲一下,就可以轻松脱去皮了 。慈慈菇又称剪刀草、燕尾草、蔬卵,属泽泻科,是一种多年生草本植物 。在连城已有百余年种植史,县志中有莽菇,即慈菇也,味甘而带苦和慈菇,俗称蔬卵 。原产我国,南北各地均有分布 , 南方栽培较多 。
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