【卤螃蟹怎么做】1、准备食材：河蟹（一两左右）6只 ， 纯净水1L，卤料、盐、辣椒、香菜、葱、姜若干 。
2、首先把活着的河蟹洗干净，再放在水里泡2-3个小时，让它把嘴里的泥沙吐干净 。
3、然后熬制卤料 ， 加入纯净水 ， （自来水不可以）辣椒 ， 盐（多多放点）加入葱，姜 。
4、熬好的卤汁放凉，把葱挑出加入香菜，活卤，活着的河蟹一吃一吐，卤料进入腹中，十分入味 。卤制12个小时之后即可食用 。

以上就是卤螃蟹怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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