1、猪肉粉条：取猪的红熟肉，加土豆、粉条、豆腐和调味作料 。在高压锅里炖足够长时间 ， 直到肉和土豆炖烂为止 ， 老幼皆宜食用；
2、羊杂烩：是洪洞县的特产 ， 最早出现于元代 。其最大的特点是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油、葱白；
3、猪血灌肠：猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品；
4、猫耳朵面：猫耳朵是一种风味小吃 。将小面块按成猫耳朵形状 ， 下到开水锅里煮熟，配上各种打卤、浇头 ， 或另加配料火锅炒食 。是山西著名面食之一；
【请问晋菜的代表菜有哪些】5、过油肉：过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称“三晋一味” ， 其起源有多种说法，各地的做法也不一 。

以上就是请问晋菜的代表菜有哪些的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 芹菜和什么一起榨汁好喝
• 炖酸菜怎么做好吃 按照这个做法味道鲜美
• 薯条炒菜方法 薯条炒菜方法介绍
• 如何做出好吃的粉条炖菜
• 荤菜素菜怎么区分
• 炒包菜怎么才能没水
• 芹菜叶子怎么做好吃
• 湖北荆州炒菜用的霉碗豆酱的做法
• 干部晋升必须要挂职吗
• 菠菜皮蛋汤的做法有哪些