海蜇头要泡多久才能吃

对于盐渍的海蜇,先用冷水泡30分钟,再切成丝,用开水烫一下 , 见海蜇丝收缩时立即取出,然后以冷水反复过凉 , 除去盐和矾,最后以冷水泡几分钟,使其脆嫩即可 。
泡海蜇丝掌握不好,就会收缩,或者不卫生 。应先用滚开水冲一下,然后立即投进凉开水中浸泡大概半小时,海蜇不会缩,且爽口味美 。
【海蜇头要泡多久才能吃】海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质,是一种营养价值极高的海鲜食品 。

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