1、辣根,别名:马萝卜 , 山葵萝卜等 , 属双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、辣根属多年生直立草本 。全体无毛 。根肉质肥大 , 纺锤形,白色,下部分枝 。茎粗壮,表面有纵沟,多分枝 。
2、原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史 。中国的青岛、上海郊区栽培较早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培 。
3、多年生直立草本,高达1米上下,全体无毛 。根肉质肥大,纺锤形,白色,下部分枝 。茎粗壮,表面有纵沟 , 多分枝 。基生叶长圆形或长圆状卵形,长15-35厘米,宽7.5-15厘米,边缘具圆齿 , 顶端短尖或渐尖,基部心形或楔形而稍下延,叶片背面羽状网脉突起 , 叶柄半圆形,长达30厘米,上面凹陷;茎生叶无柄或有短柄,下部的叶长圆形至长圆状披针形,边缘通常羽状浅裂,中部的叶广披针形,上部的叶渐小,披针形至条形,边缘具不整齐锯齿或圆齿或全缘 。
4、花序排列成圆锥状;花多数,花梗纤细,长4-5毫米;萼片直立,稍开展,条形,长约3毫米,宽约1.5毫米 , 边缘及顶端薄膜质,白色透明;花瓣白色,倒卵形 , 长5-6毫米,宽约3毫米,顶端钝圆或带波状 , 脉纹明显,基部渐狭呈爪;短雄蕊长约1毫米,长雄蕊长约2毫米,花丝细而扁,向基部稍扩大;子房卵圆形,长约2毫米,花柱极短,柱头扁头状 , 较花柱宽 。短角果卵圆形至椭圆形,长3-5毫米,宽约1.5毫米,有宿存短花柱及扁压状柱头;果瓣隆起,具网状脉,无中脉,熟时开裂;隔膜纺锤形,白色膜质 , 内有种子2行,每行4-6粒 。
【辣根是什么 辣根的形态特征】5、种子细?。?扁圆形 , 膜质 , 淡褐色;子叶缘倚胚根 。花期4-5月,果期5-6月 。
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