【绿豆皮有什么作用】绿豆皮性寒味甘，能解热毒 ， 它的清热解毒功效比绿豆仁强 。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等 。有清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用 。作为夏日消暑饮品一般来说还是与绿豆汤一起食用比较好 ， 但如果觉得不习惯或者觉得不爽口，也可以在汤煮好后拂去绿豆壳 。
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