炖鳎目鱼的家常做法

材料:鳎目鱼3-4条、葱1颗、蒜5-8瓣、甜面酱少许、花椒少许、干辣椒少许、姜少许、酱油适量、糖4g、盐适量、鸡精适量、料酒适量、耗油适量;
做法:1、鳎目鱼扒皮洗干净,葱切段,蒜拍扁 , 姜切片,干辣椒3-4个,甜面酱三分之一袋;
2、锅中倒油,用花椒炝锅,把鱼下入锅中煎一下;
3、用酱油、糖、鸡精、料酒、耗油、盐调成的汤汁,倒入锅中;
4、把葱、姜、蒜、干辣椒倒入锅中,锅开后倒入甜面酱;
【炖鳎目鱼的家常做法】5、大火炖10分钟即可 。

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