榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等 。榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动 。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多 ， 而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效 。
【榴莲壳炖鸡有什么好处】用榴莲壳炖鸡汤，可以起到滋阴补肾、补血益气的作用 。尤其是对够祛除胃寒有很好的作用 。

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