【琥珀核桃怎么去苦味】琥珀核桃的苦味，主要来自核桃仁上面的那层皮，将核桃仁放进开水中浸泡 ， 随后用竹签剔，这样能轻易地将核桃仁上的皮揭下，若在开水中放些盐 ， 效果会更好 。
琥珀核桃是以核桃肉为主要食材制成的一道传统小吃 ， 琥珀色，无琥珀，口味香脆甜 。
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