中国茶分几大类

【中国茶分几大类】茶叶一共有六类,分别以外形颜色命名为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶 。以这些基本茶类作原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类,主要有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等 。
绿茶为不发酵的茶(发酵度为零) , 黄茶为微发酵的茶(发酵度为10-20%) , 白茶为轻度发酵的茶(发酵度为20~30%),青茶为半发酵的茶(发酵度为30~60%) , 红茶为全发酵的茶(发酵度为80~90%),黑茶为后发酵的茶(发酵度为100%) 。
绿茶、黄茶、白茶性寒,红茶、黑茶性温,乌龙茶比较中性 。所以,胃寒之人 , 体虚之人 , 喝白茶、黄茶、绿茶要适量 。白茶经过陈化以后 , 茶性有所转化 。胃热之人,体热之人 , 喝红茶、黑茶要适量 。乌龙茶中,清香型铁观音等发酵程度较低,性寒的人也要适当注意 。各种季节,也有各种季节的特征,要根据季节特征、茶性寒凉和个人体质,进行养生喝茶 。年轻人身体壮 , 随便喝,任性一点没关系 。但到了中老年,喝茶,就不能那么任性了 。

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