以前各种动物的皮都可以熬成胶服用,长期下来,人们发现属驴皮熬制的胶效果最好,所以规定只有驴皮胶叫做阿胶,其他动物皮熬成的胶只能叫普通的胶 。熬制的方法不同,阿胶本身讲究的就是制作的过程,要反复的熬煮,浓缩收膏,变成了阿胶 。猪皮其实也能熬成胶 。
【为什么驴皮才能熬阿胶】阿胶,中药材名 。本品为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块 。动物形态详驴肉条 。功能主治为:滋阴补血,安胎 。治血虚,虚劳咳嗽,吐血,衄血、便血,妇女月经不调,崩中,胎漏 。①《本经》:主心腹内崩,劳极洒洒如疟状 , 腰腹痛,四肢酸疼,女子下血 。安胎 。久服益气 。②《别录》:丈夫小腹痛,虚劳羸瘦,阴气不足,脚酸不能久立,养肝气 。③《药性论》:主坚筋骨 , 益气止痢 。④《千金?食治》:治大风 。⑤孟诜:治一切风毒骨节痛,呻吟不止者 , 消和洒服 。
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