1、材料：白豆蔻4克 ， 砂仁4克，丁香4克，红豆4克，良姜4克，肉桂6克，附子10克（先煮1小时），干姜6克，乳鸽1只 ， 料酒10克 ， 盐4克，味精2克 ， 胡椒粉2克，姜3克，葱6克，上汤1800毫升，鸡油25克 。
2、将以上药物炮制好后，装入纱布袋内 ， 扎紧口；
【附子炒砂仁炖乳鸽 附子炒砂仁炖乳鸽怎么做】3、乳鸽宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜切片，葱切段 。
4、将药袋、乳鸽、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟 ， 加入鸡油、盐、味精、胡椒粉即成 。
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