罗定窝鸭的做法和配方

1、食材:鸭2斤(半只)、油适量、豉油适量、姜适量、葱适量、熟花生适量、酒适量 。
2、把鸭洗干净 , 沥干水 。
3、把碗里的豉油倒进鸭子里 。
4、把豉油拌匀腌二十分钟 。
5、锅里先放油,再把姜葱放下去爆香 。
6、再把鸭放下去翻炒 。
7、加酒炒香,炒至鸭肉均匀着色就把腌鸭的豉油倒进去 。
8、加水大火烧开,转小火煮 。
9、煮的过程注意给鸭翻身 , 煮至收汁可以装起放凉 。
10、把鸭斩块摆好 。
11、把葱加到剩下的汁里,煮开就可以装起 。
【罗定窝鸭的做法和配方】12、花生压碎,把压碎的花生放到汁里拌匀,把汁淋在鸭肉上即可 。

以上就是罗定窝鸭的做法和配方的内容啦,希望本文可以帮到你!