生羊肉怎么处理膻味

【生羊肉怎么处理膻味】在炖羊肉或者煲羊肉汤之前,可以准备1根白萝卜,然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞,然后就放入冷水中和羊肉一起煮 , 煮滚后就可以将羊肉捞起来 , 放入重新装清水的锅内继续煮,这样就可以起到去膻味的效果 。羊肉是指羊身上的肉,由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落 。古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一 。

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