怎么做甜芋头呀

主料:芋头500克 。
辅料:芝麻10克 。
调料:白糖200克、猪油750克 。
做法:
【怎么做甜芋头呀】芋头洗净去皮 , 切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸 。芝麻拣去杂质后待用 。火上架炒勺,烧好后倒入油750克 。烧至六成熟时,将芋头块放入 。两次炸熟上色,滗漓出油 。炒勺内油倒出 , 留余油15克 。将白糖200克放入锅中,不停地搅动,使糖受热均匀熔化 。糖液起泡时,将炸好的芋头块倒入 。撒上芝麻,颠翻均匀即可 。

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