带鱼清洗处理方法

1、用剪刀将带鱼的头部沿着斜着的方向剪掉,顺着剪掉的地方将带鱼腹部剪破,取出里面全部内脏 。
2、盆中倒入热水 , 把带鱼放进去烫10秒钟 , 用钢丝球擦拭带鱼表面,除去鱼鳞 , 再把带鱼冲洗干净 。
【带鱼清洗处理方法】3、将带鱼放入碱水里浸泡一段时间,再用流水冲洗,最后将带鱼切段,装盘备用即可 。

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