【蚝油可以放肉馅里面吗】蚝油可以放肉馅里面，在烹饪肉类内脏时 ， 用蚝油腌制后，可以去除内脏的腥味，令其酱味香浓、提鲜 。使用适当的蚝油腌制肉类 ， 可去其肉腥味 ， 补充肉类原味不足 。相对而言 ， 蚝油是一种可以润色、增鲜的调味品，蚝油体态均匀，粘稠度适中，呈红棕色至棕褐色，鲜亮有光泽，具有润色、增强食欲的作用 。
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