坏猪肝呈灰褐色或青绿色 ， 无光泽，发暗 ， 组织模糊不清，无弹性而且疏松，手指按压时 ， 极易糊碎，有酸臭味 。
【坏猪肝是什么样的】例举猪肝的选购方法，具体如下：
1、看外表：颜色紫红均匀 ， 表面有光泽的是正常的猪肝；
2、用手触摸：感觉有弹性，无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝 。

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