素鸡要煮多久才熟 素鸡的制作方法分享

素鸡是豆制品当中比较受欢迎的一种 , 因为它煮熟之后,口感软烂,但是又不失嚼劲,尤其卤煮过的素鸡,特别入味好吃 。那么素鸡要煮多久才熟呢?今天就来跟大家聊聊素鸡的烹煮小技巧 。
一、素鸡要煮多久才熟
10分钟 。
其实素鸡在制作的时候,就等于是用熟的百叶制作而成的,所以它的质地不是很硬,只需要放入锅中煮上十来分钟就可以煮熟了 。但是这时候的素鸡只不过是煮熟,要想煮的特别的软烂的话 , 那还得需要花上二十分钟到半个小时左右,如果想煮的入味,时间更久 。所以想要素鸡煮熟,十分钟可以搞定,想要煮的口感更好,时间要延长 。
二、素鸡的制作方法分享
1.红卤素鸡
红卤素鸡是南方地区,尤其是江浙沪一带比较受欢迎的制作方法 。素鸡要先切成1厘米左右的厚片 , 然后放入油锅中炸,炸的两面都结皮起泡才可以 。接下来就是加水,然后加入调味料 , 酱油之类的开始卤煮,这个时间有点久,想要好吃必须卤上1-2个小时这样卤出来的素鸡又软又入味,但是嚼起来却又有一些嚼劲,口感非常好 。
2.油炸素鸡
油炸素鸡特别好吃,炸好的素鸡吃上去脆脆的,跟煮出来的软烂的素鸡口感不同,它更像是一种小零食 。其实它的烹制方法也很简单 , 把素鸡切成薄片,然后锅里多加一些油,放入油锅中炸就好 。炸的时候注意油温和火候 , 不能炸焦 。炸好的素鸡没有味道 , 可以撒上香料粉 , 或者蘸着酱料吃,非常美味 。
3.清炒素鸡
素鸡分为大素鸡和小素鸡 。大素鸡比较软,适合红烧,而小素鸡适合炒制,不会碎 。把小素鸡切成片,然后直接放入油锅中炒,加入适量的调味料就可以了 。出锅前撒上些葱花点缀、这样制作的素鸡原汁原味,豆香味都飘散出来,非常营养美味 。
【素鸡要煮多久才熟 素鸡的制作方法分享】所以素鸡虽然看上去不起眼 , 但是用它来烹制的美味可是非常不错的,大家都可以学习一下关于它的烹煮方法 。素鸡不仅好吃,营养价值还非常的高,其中蛋白质含量特别多,所以经常吃素鸡可以补充蛋白质 。建议大家每周吃上1-2次素鸡,美味有营养 。

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