求蛋黄酱的制作方法.

主料:
蛋黄一个、色拉油100毫升 。
配料:
适量白酒、白醋、盐、糖 。
方法:
1、鸡蛋分离出蛋青和蛋黄 , 依次加入适量盐、白酒、糖;
2、搅打蛋黄,打散蛋黄之后,加入适量白醋;
3、加入色拉油,先一滴滴加入,然后再慢慢加大量,最后一小匙一小匙加入;
4、继续搅打蛋黄,搅打至色拉油全部吸收,变成半凝固状;
【求蛋黄酱的制作方法.】5、依据酱的干稀程度加入白醋调和即可 。

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