会降低蛋白质和其他对人体有益的金属离子的吸收率 。
茶、咖啡中的草酸、单宁等成分可能与牛奶中的钙发生沉淀反应影响吸收 。
【咖啡牛奶和茶一起喝会怎么样】牛奶中富含钙，而茶水、咖啡当中都含有草酸和鞣酸 。所谓鞣酸，就是单宁类物质 。草酸不仅可以和钙容易结合，它还能和镁、铁、锌等多种矿物质结合 。单宁味道比较涩，也可以和蛋白质结合，降低它的消化吸收率，还能和多种金属离子结合，也会影响它们的吸收，对人体营养健康造成一定的影响 。

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