1、把肉横刀片好，把奥尔良腌料，精盐，耗油，白糖，味精 ， 蒜泥放入小盆搅拌均匀，放入一点水，把片好的鸡肉放入 ， 搅拌均匀，腌制3到12小时！当然是腌制的时间越长越好吃！
【怎么做超大鸡排】2、把面粉倒入小盆，加水搅拌，搅拌到挂住筷子为标准 ， 别太干，也别太?。崖蚶吹拿姘返谷肱柚斜赣茫?再准备一个干净的盘子 。
3、把腌制好的肉，先放入事先准备好的面糊中 ， 挂上面糊，马上放入面包糠盆中，让鸡肉裹满面包糠，反复按压，让面包糠充分挂满 。
4、所有的鸡肉片都按照上一步骤准备好，就可以点火上锅，倒入豆油，加热，油温烧至8成左右，放入一片鸡肉，转成小火，炸制金黄色，捞出 。
以上就是怎么做超大鸡排的内容啦，希望本文可以帮到你！
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