1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中,用中火煮半小时,捞起虾糠后,汤汁过滤待用 。把熟鱼肉撕成丝 。
【鱼肉面的做法】2、锅置旺火上,倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁,浇沸 。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中 , 加入精盐、味精调准味 。淀粉调水徐徐舀入锅中,并不停推勺至面线浮起,锅中汤汁成糊状即可 。
以上就是鱼肉面的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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