盆菜材料:蛋饺200克 , 鹌鹑蛋200克,金针菇200克,栗子200克 , 鱼圆200克,荸荠200克 , 鸡腿菇200克,莲藕200克,玉米200克 , 蘑菇200克,冬笋200克,鸡肉500克,螃蟹200克,鸭肉500克,牛肉500克,爆鱼500克,虾100克,香菇100克 。
盆菜的做法:
1、 锅中放清水 , 把鸡放入后加几片生姜,煮开后把水倒掉;
2、 锅中放入几片生姜先煸炒出香味;
3、 加清水,煮开后放入前面焯过水的鸡 。加点料酒,放入几根葱,大火煮开后改小火慢炖1个小时鸡汤就熬好了;
【盆菜的做法和材料】4、 玉米切成块,冬笋切片后也要焯水,鹌鹑蛋煮熟后去壳;
5、 在盆里加入前面熬好的鸡汤 , 可以在放点清水,加点盐调味;
6、 先放一些蔬菜垫在下面 , 莲藕 , 玉米,栗子,蘑菇 , 浸泡好的香菇等;
7、 在上面先围几片莲藕,其实莲藕既可以煮熟了吃,也可以生吃;
8、 围入煮熟的虾 , 蛋饺,牛肉片,冬笋片,鸡肉 , 鸭肉,鱼圆,鹌鹑即可 。
以上就是盆菜的做法和材料的内容啦,希望本文可以帮到你!
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