【核桃生吃还是熟吃】核桃生吃熟吃都可以，从维生素的吸收利用来讲，核桃生食营养损失最少，因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉 ， 所以，如果从维生素的吸收利用角度讲，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全问题 ， 但是如果不考虑维生素的因数，对于其他的营养素来说，都是一样的 。桃仁虽然口味好，营养丰富，但是也不能多吃，一般认为每天吃5到6个核桃 ， 过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻 。
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