1、咸猪头肉解冻,放入清水浸泡半天,去掉一些咸味,漂净 。
【咸猪头肉的卤制方法】2、炒锅放入大半锅清水,放入咸猪头肉,煮开5分钟,捞出 , 拔去猪毛等杂质,去掉大骨头,漂净 。
3、取高压锅 , 放入咸猪头肉 , 加与肉持平的清水,放入姜,葱,红枣 , 香叶,八角,放入老抽,料酒,放入适量冰糖,大火煮上阀,小火25--30分钟左右 。
4、关火,稍微冷却一下,捞出咸猪头肉,取炒锅 , 放入锅里的汤汁,加些芝麻油,冰糖与老抽煮开 , 放入咸猪头肉,肉皮向下 。中火煮至汁稠,至表面都均匀上色 。
5、稍微冷却后即可切片装盘上桌 。
以上就是咸猪头肉的卤制方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 闲鱼删除评价方法
- 渭城区景点
- 太子参煲瘦肉有什么功效
- 牛肉粉调味料里有牛肉吗
- 咸蛋黄绿豆糕的做法步骤
- 番茄肉丝面怎么做
- 自来水浇花怎么处理浇多肉
- 一斤排骨有多少肉
- 羊肉粉汤的做法
- 肉丁的切法窍门 肉丁的切法窍门是什么