【辣椒的采收时间有什么要求】开始采收至盛果期主要抓好促秧、攻果 。此阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生 ， 是决定产量高低的关键时期 。为防止早衰，应及时采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿润 ， 促秧攻果 ， 争取在高温季节前封垄，进入盛果期 。封垄前应培土保根 ， 并结合施肥 。辣椒根系浅，培土时取土深度不要超过定植沟下l0cm,培土高度以12 ~ 13cm为宜，避免伤根过重 。肥料可用腐熟人类尿或磷酸二铵或氮磷钾复合肥，结合培土时施入 。另外 ， 还要注意防病灭虫，每周喷1次农药，防蚜虫、病毒病、炭疽病等 。

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