碳火烤生蚝怎么烤好吃

材料生蚝若干 , 姜两三片,葱一两根 , 调味品:盐,生抽 , 蚝油 , 酒
做法:
1、葱拍扁切段 , 分开葱白和葱叶,姜切片;
2、生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白 , 鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久;
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分;
4、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香;
5、放入生蚝,小心翻炒;
6、烹入少许水 , 加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀;
【碳火烤生蚝怎么烤好吃】7、最后放入葱叶段即可熄火 。

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