冬笋是最贵的竹子，冬竹的介绍如下：
【什么竹笋最贵是什么竹子出的】1、生产季节：产于立秋时期，产区为江西、浙江一带，由毛竹的地下茎发育而成，笋质幼嫩；
2、冬笋味道：竹笋味甘、性微寒，可开胃健脾、通肠排便；
3、医学价值：含有丰富的蛋白质和氨基酸 ， 富有营养价值并具有医药功能；
4、食用价值：含有钙、磷微量元素及丰富的纤维素，促进肠道蠕动 ， 有助于消化 。

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