1、食材：米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草鸡蛋3个 。
2、将生鸡蛋磕入小碗里 ， 用筷子顺时针方向将鸡蛋打散 。锅内加入两碗清水，开火，煮开 。
3、等水沸腾后，将米酒水倒入锅内 ， 煮开 。
【下奶米酒蛋花汤怎么做 下奶米酒蛋花汤做法】4、等米酒水煮开后，轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内，用筷子快速搅开，等锅内汤煮开鸡蛋液就煮成蓬松的鸡蛋花了，关火 。

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