1、江鲢鱼洗剖洗干净后将鱼的腥线抽出,鱼内黑膜去掉,剁切成大厚片,这鱼滑滑的有点不好弄 。
2、豆腐切厚片,蒜剥好,生姜切片,青椒切大块备用 。
【花鲢鱼如何做才好吃】3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味 , 倒入豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味 。
4、加入清水两大碗(视鱼的多少来添加) , 再加适量料酒、酱油 。
5、汤开后 , 下入鱼块转中小火 。放入豆腐炖至鱼熟 。
6、放适量鸡粉调味后,下青椒起锅,撒上几根葱段即可 。鲢鱼鲜美细腻滑嫩,豆腐吸收了精华,就更加的美味了 。
以上就是花鲢鱼如何做才好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
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