如何做木炭烤鱼

1、先将鱼拍晕,从背部入刀 , 把鱼从头到尾片开,清理出内脏,去除中骨,清洗干净,在两侧打上花刀 。
2、把鱼放入一个盆里,加入葱,姜,盐,鸡粉,啤酒等腌制一个小时左右 。
【如何做木炭烤鱼】3、准备烤炉木炭,把木炭放入烤炉 , 点燃先烧一会儿,让炉子里的温度升高,然后在家上一层木炭 , 就可以烤了 。
4、把鱼加在夹子里,然后放到烤炉上烤,烤7-10分钟左右,就应该熟了,再烤的时候可以撒上点烤肉用的辅料 。

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