紫色的菜杆叫什么蔬菜

紫色的菜杆叫红油菜 。与广东菜心是属于同一变种,为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种,一二年生草本植物,是原产中国的特产蔬菜,主要分布在长江流域一带,以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名 。
【紫色的菜杆叫什么蔬菜】红菜薹的根系不发达 , 无明显的主根 。根系入土深度40cm左右 , 横向伸展半径40cm 。叶有二种:一种为莲座叶,是制造营养的器官 , 多为桃心圆形叶 , 卵圆形,且有明显2~3片大裂片和多个小裂片 。花薹上着生的叶片称为薹生叶,薹生叶也为食用部分 , 薹生叶呈卵圆形或呈披针形,一般细小无裂片,薹生叶柄短以至退化 。

以上就是紫色的菜杆叫什么蔬菜的内容啦,希望本文可以帮到你!