1、食材:肥牛片50克、西红柿1个、盐2勺、糖少许、大葱1段、姜2片、洋葱少许、生抽几滴、料酒几滴、白胡椒粉少许 。
2、先准备好各种食材,肥牛片无需解冻,直接和姜片、葱段、料酒放入水中 。
3、将水煮沸,肥牛片汆水到半熟,盛出沥净水分 , 备用 。
4、将西红柿切大块,加水、葱花、切碎的洋葱 , 大火边煮边搅动 。煮到汤汁变色,洋葱软烂,西红柿半透明 。小提示:西红柿切大块而不是小块,能减少汤汁的损失 , 而且省去了切十字、用热水烫过去皮的过程 。这样煮熟之后西红柿的皮会脱落 , 卷成条浮在表面,用筷子夹出即可 。
5、倒入肥牛、盐、糖、生抽、白胡椒粉,煮3-5分钟 。小提示:加生抽是为了调色、提鲜,白胡椒粉去腥提香 , 不喜欢的话也可以不加 。
【番茄汁肥牛的做法】6、煮好后盛出即可 。不加植物油,完全用牛肉自带的油脂,汤汁更清澈不腻口 。
以上就是番茄汁肥牛的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 榨蔬菜水果汁的时候用加水吗
- 国槐树什么季节种植好
- 榨汁机怎样用不起泡沫
- 茄汁豆腐 茄汁豆腐的制作方法
- 杨梅汁的制作方法 杨梅汁怎么做
- 干玉米粒怎样做玉米汁
- 蜜汁叉烧包的配方及做法
- 常吃番茄好不好
- 西红柿去黑头吗
- 椰子怎么吃椰汁和椰肉